初めてのパン作りにおすすめの基本道具｜自宅で本格的な手作りパンを楽しむ！

パンの成形に使う道具5選

続いては、パンの成形に使う道具選。少しの機能の違いで圧倒的に作業がしやすくなる、初心者必見のアイテムを集めました。収納性やデザインにも注目してみてくださいね。

パンの成形に使う道具①めん棒
■生地を均一に伸ばしながらガス抜き

TIGER CROWN（タイガークラウン）
ガス抜きめん棒

生地を均一に伸ばすための製菓道具、めん棒。木製のものが一般的ですが、パン作り初心者には、伸ばしながらガス抜きできるめん棒がおすすめです。

表面が凸凹になっている「タイガークラウン」のガス抜きめん棒。生地もくっつきにくくなり、パン生地伸ばしがラクになるとの評価も高い商品です。

パンの成形に使う道具②スケッパー
■高い耐熱性と使いやすいデザイン

グランシェフ
ドレッジ (カード) 耐熱スケッパー

生地を集めたり分割したりするときに便利なスケッパー。ドレッジやカードの呼び方があり、ダイソーなどの100均ショップでも購入できます。

自由が丘にある調理・製菓器具専門店「グランシェフ」のスケッパー。120℃まで対応する耐熱性とシンプルデザイン、安心の日本製なのも人気の理由です。

パンの成形に使う道具③温度計
■濡れた手でも使えるアラーム付き

dretec（ドリテック）
料理用温度計

パンを発酵させる際に必要なのが温度管理。季節によって変化する水や粉の温度を一定にすることが、パンを美味しく作るカギとなります。

パンや製菓作りだけでなく、お肉や揚げ物などの調理にも便利な「ドリテック」デジタル温度計。持ちやすい形状と見やすい画面、設定温度を知らせるアラーム付きで濡れた手でも使用できますよ。

パンの成形に使う道具④パンマット
■初心者にも使いやすいキャンバス生地

かっぱ橋浅井商店
キャンバスパンマット

パン生地を休ませるだけでなく、カットや伸ばしにも使うパンマット。余分な水分を吸収しやすいキャンバス地のものが初心者にはおすすめです。

製菓製パン道具の老舗店「かっぱ橋浅井商店」のキャンバスマットです。4角にはほつれ止め縫いを施しており、毛羽立ちが少ないので余分な打ち粉を使用しなくて済みます。

パンの成形に使う道具⑤刷毛
■上質な山羊を使った高級刷毛

折曲山羊刷毛極

刷毛（ハケ）は、パン生地にたまごの黄味やバターを塗る時に使う道具。初心者には、シリコンより毛でできたものが液が染み込みやすいのでおすすめです。

高級山羊の毛を使用した刷毛です。結束部をＵ字に曲げて留めてあるので抜け毛が少なく、金具を使用していないので長期間使用が可能。パン生地を傷めることなく塗り作業できますよ。