関孫六
15000ST 菜切り包丁 165mm
2種の異なる母材を融合することにより生まれた、優雅な波紋の美しさが特徴の菜切包丁。機能性とデザイン性を追求した貝印の「関孫六」シリーズの包丁です。
高級ステンレスを刃材に使用し、鋭い切れ味を実現し、耐食性、耐摩擦性、高靱性と多面的な強さにもこだわっています。柄は、握りやすい逆三角形の形状と鋲を使用しない構造。手にしっくりと馴染み、使い心地がいいのも魅力です。料理好きの方へのプレゼントにおすすめですよ。
プレゼントにおすすめの包丁その8 ■［出刃包丁］家庭で使いやすい刃渡り15cmサイズ
鍛冶工房いわい
本鍛造 風紋 出刃包丁 150mm
刃渡り15cmの、一般家庭で使いやすいサイズの出刃包丁。伝統工芸士の手によって、本鍛造・手打で1丁1丁丹念に作り上げられたまさに高級包丁です。
柄には、家具などにも用いられる丈夫で耐久性にも優れた高級木材、紫檀を使用。鱗などをとりやすい様に、背の部分に傾斜がつけられているのも特徴です。魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしなど魚料理を中心に活躍する包丁でとても丈夫な包丁ですよ。家庭で本格料理にチャレンジされている方にプレゼントしてみてくださいね。
プレゼントにおすすめの包丁その9 ■［ペティナイフ］小さいけど本格派！メイン包丁にも
龍泉刃物
梵天雲龍 和 ペティナイフ 135mm
700年の歴史を誇る福井県の伝統工芸、越前打刃物の火づくり鍛造技術と手研ぎ技術を守って作られた本格派のペティナイフ。サイズは小さくても、高級感にあふれた一本です。
ちょっと包丁を使いたいときにサッと使えて重宝するのがペティナイフ。野菜や肉のカットなど、家庭料理での使用にはメインとしても使える便利さを持ち合わせています。天然木のハンドルも趣があり特別感が漂っていますね。比較的砥ぎやすく、メンテナンス性にも優れているので、日常使いしやすい逸品ですよ。
プレゼントにおすすめの包丁その10 ■［ペティナイフ］軽さが魅力！サブで使いたいナイフ
片岡製作所
竹 TAMAHAGANE ペティ120mm
ステンレスモナカ構造と呼ばれる、ハンドル部を空洞にする形状でつくられたペティナイフ。軽くて扱いやすいため、ちょっとしたものを着るためのサブの包丁として活躍する一本です。
サビにくいステンレス素材の間に最高級の刃物鋼を挟み込んだ、高度な技術で造り上げられた製品。柄の竹デザインがオリジナリティにあふれていますね。和風のデザインながら、どこか洗練された雰囲気ももっているナイフです。
