■牡蠣（かき）のうまさがさらにグレードアップ
ポン酢味には純米酒が通説ですが、主役はうまみが強くとろけるような食感の牡蠣。風味を邪魔せずフルーティな香りで抱きしめる、香りのよい吟醸酒が相性抜群。
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倉本酒造「KURAMOTO SE」純米酒
中尾醸造「幻(まぼろし）」純米吟醸酒
■食べて飲んでが止まらない!?
油っこい揚げ物は淡麗辛口と合わせることが多いですが、うまみも濃い唐揚げには甘すぎず酸味のある純米酒がおすすめ。油を流しつつもうまみを引き立て、後味もすっきり。
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杵（き）の川「杵の川 13」特別純米原酒
萩錦酒造「土地の詩」純米酒
■トマトと日本酒は相性がいい！
トマト料理には酸味のある日本酒が合います。芳醇なうまみがある純米吟醸酒なら、トマトの酸味や肉のうまみをきれいにまとめ、華やかな香りが料理においしさを添えます。
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岩瀬酒造 「岩の井」山廃純米吟醸酒
飯沼本家 「甲子林檎」純米吟醸酒
■魚×日本酒は洋食でもイケる
鮭やキノコのうまみに合わせて、うまみのある辛口の日本酒をチョイス。またワインをイメージして、優しい甘さがあり後味がすっきりシャープな酸味の強い純米酒もあり。
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若駒酒造「若駒 カーニ馬ル」無濾過生原酒
麒麟山酒造「麒麟山 ユキノシタ」純米吟醸酒
新発見！意外なペアリング ～目からうろこの感動体験～
■友添本店おすすめ
大七酒造
大七(だいしち)
生酛（きもと）純米酒
720ml 1,390円
１年熟成で豊かなうまみとコクがあり、どんな料理にも合う懐の深い食中酒。酢豚のような脂っこい料理にもよく合います。生酛造りの代表格。
出羽桜酒造
出羽桜 古酒三種
熟成酒
300ml×3 3,850円
味わいが濃くまろやかな熟成酒。ねっとりしたチーズケーキと合わせれば、クセになるおいしさ。３、８、12年熟成の飲み比べも楽しい。
