【お中元・お歳暮】に明太子を｜地元新聞社員おすすめの明太子10選
「明太子」と言えば、そのまま白ごはんと一緒に食べてももちろん美味しいですが、様々な料理に使えるのがポイント。バターと一緒にパスタと和えると簡単に高クオリティの明太スパゲティが、マヨネーズと混ぜて小さめのバゲットに塗るだけでピンチョスを作ることができます。汎用性が高いので「食べきれなかった」ということが少なく、お中元やお歳暮など食べ物のギフトとしておすすめです。定番の人気明太子から、こだわりの逸品まで10品を厳選しましたので、ぜひ贈り物の参考にしてくださいね。
地元新聞社員おすすめの明太子① ■「明太子」と言えば［ふくや］ 明太子の生みの親
ふくや
無着色レギュラー
「博多の明太子の生みの親」と言えば［ふくや］。ふくやの創業者・川原俊夫氏が明太子を開発し広め、その物語は映画化もされているほど有名です。
ふくやの明太子を贈るならやはり定番の「無着色レギュラー」。地元福岡の人も「初めて食べた明太子はふくやの明太子」という人が多いと言われる中でも定番中の定番。誰に贈っても「美味しい」と言ってもらえる明太子界を代表する逸品です。
地元新聞社員おすすめの明太子② ■「だし」が美味しいと明太子も美味しい［椒房庵］
椒房庵/しょぼうあん
こばこめんたいこ8種セット
「あごだしの久原」で有名な［久原本家］の明太子ブランド・椒房庵。久原本家の強みであるこだわりの「焼きあごだし」が明太子の味にもしっかりと反映された「あごだしめんたいこ」は、地元でもコアなファンが多いです。
小箱に入った明太子。椒房庵を代表する「あごだしめんたいこ（うまくち）」をはじめ、イカめんたいこ、ゆずめんたいこ等、８種のセットになっていますので、「明太子ツウ」の方にも楽しんでもらえるはず。
地元新聞社員おすすめの明太子③ ■弾ける粒子感と、上品な味わい［蔵出しめんたい本舗］
蔵出しめんたい本舗
蔵出しめんたい
昭和60年創業、佐賀県鳥栖市の［蔵出しめんたい本舗］。
働くスタッフの大半が女性という同社は、女性目線での心配りを大切にしており、素材の良さや色味の美しさ、繊細な味付けにこだわった逸品。
中でもプチプチと弾ける粒子感はたまらないと評判です。
旨みと辛さのバランスがとれた優しく上品な味わいの明太子、一度食べたらリピート間違いなし！（実際にリピート客がほとんどとのこと）
地元新聞社員おすすめの明太子④ ■突き詰めに突き詰めた究極の明太子［博多あき津゛］
博多あき津゛/はかたあきづ
最高級・天然だし明太子「天」
素材から製法まで全てにおいて店主がこだわり抜いた最高クラスの明太子を提供する［博多あき津゛］。アクセスがあまり良くない実店舗に遠方からもお客さんが買いに来るほど「一度食べるとファンになる」味。
美味しさを追求した明太子は「商品」を超えて、まさに「作品」と呼びたくなる逸品です。まろやかな口当たり、じわじわとにじみ出てくる優しいうま味が特徴の「天」は、食通の方にこそ食べてもらいたいですね。
地元新聞社員おすすめの明太子⑤ ■博多は中洲・料亭の味［日本料理てら岡］
日本料理てら岡
博多辛子明太子「無着色」
博多を代表する料亭のひとつである［日本料理てら岡］。てら岡と言えば「ふぐ」と「あら」が有名ですが、明太子も絶品と評判です。
厳選したたらこを、昆布・唐辛子・日本酒・柑橘類等の調味料に漬け長時間熟成し仕上げます。料亭ならではのこだわり抜いた調味料が「うま味」として明太子の味に現れています。
地元新聞社員おすすめの明太子⑥ ■ワイン仕込みの辛子明太子［あき乃家］
あき乃家
ワイン仕込からし明太子
知る人ぞ知る明太子。「ワイン仕込み」という一風変わった辛子明太子で、そのまろやかな味わいから女性を中心に人気。
山梨県産の2種のワイン、赤穂の天塩等、素材へのこだわりはもちろんですが「最後の調味料は『手間』」と明記されているように、職人が手間ひまかけて完成させた明太子です。
