特集 九州・山口 お茶巡り

特集 九州・山口 お茶巡り


宮崎県

温暖な気候で育てられる、希少な「釜炒り茶」

 温暖な気候で、県内全域で茶の生産が行われる宮崎県。中でも日本の緑茶の1%以下と希少性の高い「釜炒り茶」の生産量は、日本一(2019年度種別生産実績)。宮崎の「釜炒り茶」は、中国・朝鮮半島を経て1600年ごろ伝来。香りや味、見た目、色において厳しい審査に合格したものは、「釜炒り茶」の王様「釜王」として「みやざきブランド」に認証されています。

爽快な味わいの「釜炒り茶」。新茶シーズンを迎える初夏からは、水出しで飲むのがおすすめ。また、近年は宮崎県オリジナルの「新香味茶」など新しいお茶の開発も

☆おすすめの飲み方 冷

協力・監修:宮崎県 福岡事務所

鹿児島県

茶の産出額日本一。多彩な茶が勢ぞろい

 鹿児島県は、2019年度産茶の産出額(農林水産省発表)が静岡を抜いて全国一に。寒暖差が厳しい山麓地域では香り高い茶、平地の豊かな日差しの中で育つはっきりとした味の茶など、南北に長い県の特徴を生かしてさまざまな色・香り・味の茶が生産されています。特に鮮明で濃い緑のうま味に富む「知覧茶」、トロリとした感触を味わえる新芽の「しぶし茶」などが人気です。

左:鹿児島県の有機栽培面積は全国トップクラスで抹茶の生産が拡大中です
右:芋焼酎を粉末茶で割る、志布志市オススメの「茶酎」

☆おすすめの飲み方 温・冷・アレンジ

◎アレンジ:茶酎水割り
①好みの量の粉末茶をグラスに入れる
②少量の水を入れ、粉末茶をよく溶かす
③氷をグラスいっぱい入れる
④焼酎を好みの量注ぐ
⑤水を注ぎ、混ぜたら完成
他にも水の代わりに炭酸水を入れた茶酎ハイや、お湯割りの茶酎も!

協力・監修:鹿児島県福岡事務所

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