お取り寄せして食べたい定番の糸引き納豆6 ■納豆が好きな方におすすめの「ひきわり納豆」
有限会社ふく屋
ひきわり納豆
秋田や青森などで作られてきたひきわり納豆。納豆発祥の地といわれる秋田県で手作り納豆を販売する「二代目福治郎」のひきわり納豆は本場ならではの独特の香りと粘りの強さが特長です。
東北産の挽き割り大豆を100%使用した商品で、手巻き寿司や麺類の具にぴったり。ひきわり納豆は、納豆が好きな方にこそおすすめの商品ですよ。
お取り寄せして食べたい一風変わった進化系の納豆3選
定番の糸引き納豆のなかには、従来の納豆にはない米麹やめかぶ、昆布などを加えた商品のほか、大豆ではなく黒豆を使った納豆なども販売されています。一般的な納豆とは異なるおいしさを体験したい方におすすめの商品。本記事では、一風変わった進化系の納豆を3つご紹介します。
お取り寄せして食べたい一風変わった進化系の納豆1 ■粘りと旨味が際立つ「めかぶ丹念納豆」
株式会社 竹之下フーズ
めかぶ丹念納豆
竹下フーズが丹精込めて作った「丹念納豆」にめかぶを入れた「めかぶ納豆」をご紹介。めかぶは熊本や天草の漁師から買い付ける新鮮な品を使用しています。
めかぶ入りの納豆に使われる大豆は佐賀県産の高級大粒大豆の「ふくゆたか」。納豆本来の粘りと旨味にめかぶが加わることでより一層おいしい商品に仕上がっていますよ。
お取り寄せして食べたい一風変わった進化系の納豆2 ■香りが食欲をそそる「ひきわり納豆の米麹漬」
グリーンパール納豆本舗
ひきわり納豆の米麹漬
ひきわり納豆の米麹漬は、伊達藩の古式納豆の製法を使い現代によみがえった納豆です。熟成させたひきわり納豆に宮城県産の米麹、蜂蜜、海水塩を使って再び発酵と熟成を経ることで旨みが凝縮。
発酵した香りが食欲を刺激する米麹漬は、ごはんはもちろん、お酒のおつまみとして食べてもよく合います。ごはんもお酒も好きな方にぴったりの納豆ですよ。
お取り寄せして食べたい一風変わった進化系の納豆3 ■天日干しと乾燥によって作られる納豆の「天日干し」
つくば納豆製造本舗
つくば納豆 天日干し
古くから納豆製造をしている「つくば納豆製造本舗」の天日干し納豆です。天日干し納豆は、一般的な糸引き納豆とは違い、天日干しのあとに乾燥させて作られる茨城県伝統の保存食。
国産の中粒丸大豆を使用した納豆に、タレと食塩で味をつけた商品。干物の硬さほどに干してあるのでお茶漬けの具や、お酒やビールのおつまみとして食べてもおいしく味わえますよ。
お取り寄せして食べたい納豆の詰め合わせセット3選
いろいろな種類の納豆を食べたい方には詰め合わせセットがおすすめ。詰め合わせセットであれば、これまでに食べたことのないブランドの納豆をお取り寄せして味見することもできますよ。また納豆の詰め合わせは、ギフトにも向いています。茨城県産の国産納豆や手作りの無添加納豆のセットなどをご紹介します。
お取り寄せして食べたい納豆の詰め合わせセット1 ■茨城県製造の国産納豆の詰め合わせセット
金砂郷食品株式会社
金砂郷特選 粢(しとぎ)セット
北海道の「ユキシズカ」を100%使用し、茨城県で製造した国産納豆のセットです。高級納豆セットの「粢(しとぎ)」は、長時間発酵と熟成を重ねることで、大豆本来の風味と甘みが感じられる商品。
仕込みに使う水には軟水を使用することで大豆の苦みやえぐみを抑えて作られています。セットでは「納豆小粒」「小粒納豆」「金ごま油・えごま油付」の3種類の味わいを楽しめますよ。